そば処 伊吹野

そば処 伊吹野
そば処 伊吹野

そば処 伊吹野では、おいしい蕎麦の条件とされる、
「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の三たての理念を大切にしています。

太めのつるつるとした麺で、もっちりとした食感が特徴の伊吹野そば。
すべての工程を自社で行うからこそ完成する味わいをぜひご堪能ください。

そば処 伊吹野では、おいしいそばの条件とされる
「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の
三たての理念を大切にしています。

太めのつるつるとした麺で、
もっちりとした食感が特徴の伊吹野そば。
すべての工程を自社で行うからこそ完成する
味わいをぜひご堪能ください。

お蕎麦を盛り付ける器、そば猪口などは
全て信楽焼を使用しています。
手触り・口当たりの良い器で
お蕎麦をお楽しみください。

ざるそば (並・大盛り)

挽きぐるみの蕎麦粉を使用した十割蕎麦ならではの味わいを、ダイレクトに感じていただけるざる蕎麦です。

天ぷらざるそば (並・大盛り)

ざる蕎麦と天ぷらの定番セット。海老や野菜、大葉をさっくり揚げた天ぷらの盛り合わせは、蕎麦との相性抜群です。

おろしそば (並・大盛り)

大根のピリリとした辛さが癖になるおろし蕎麦です。冬から初夏にかけての旬の時期には、伝統野菜の伊吹大根をご用意しています。

揚げ玉おろしそば (並・大盛り)

冷たい蕎麦にだしのしみた大根おろしとサクサクの揚げ玉がよく絡み、さらっと食べられるぶっかけ蕎麦。揚げ玉のコクが味のアクセントに。

天ぷらおろしそば (並・大盛り)

さっぱりしたおろし蕎麦と、当店自慢の天ぷらを一度に楽しめる贅沢な一品。蕎麦と天ぷらが分かれているので、天ぷらをサクサクのままお楽しみいただけます。

 当店では、すべてのメニューを、ご注文をいただいてから一品ずつ丁寧にお作りしております。
 十割蕎麦は麺が太く茹で時間が長くなることから、ご提供までにお時間をいただく場合がございます。
 私たちが大切にしているのは、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の三たての理念です。そんな蕎麦に対するこだわりも含め、お客様にもっともおいしい状態で召し上がっていただけるよう工夫を凝らしてご用意しておりますので、ご理解、ご協力をいただけますようお願いいたします。

住所〒521-0311 滋賀県米原市伊吹516
長浜インター、米原インター、関ヶ原インターより いずれも車で20分
営業時間平日 11:00-15:00
土日祝日 11:00-17:00
定休日1月1日
電話番号0749-58-1712
座席数テーブル9席 お座敷5席
※座席のご予約は致しかねます。予めご了承くださいませ。

道の駅 伊吹の里 旬彩の森

道の駅 伊吹の里 旬彩の森

 地元産の新鮮な野菜や特産品が並ぶ道の駅。敷地内には多彩なメニューが味わえる食事処や薬草足湯があり、企画展や季節限定の特産品なども人気です。

滋賀県米原市伊吹1732-1
shunsainomori.com

ミルクファーム伊吹

 特産品の「伊吹牛乳」や乳製品を製造販売する工場。物販スペースでは新鮮な生乳から作った贅沢な味わいのアイスクリームや乳製品、牛乳を使ったお菓子などが販売されています。

滋賀県米原市伊吹80
milk-farm.jp

グランスノー奥伊吹

グランスノー奥伊吹

 多彩なコースでスキー・スノーボードが楽しめる関西エリア最大級のスノーリゾート。夏はキャンプ場として利用でき、登山やトレッキング、パラグライダーなどが楽しめます。

滋賀県米原市甲津原奥伊吹
www.okuibuki.co.jp